【食是食非】中医教你针对体质减肥！热底忌食辣 寒底饮鸡汤

上星期中医师解说了脾虚、 寒底体质的减肥法。今期就到热底、痰湿的朋友，想减肥事半功倍，即 check！

text : Moyin photo : 新传媒资料室 资料来源 : 注册中医师 许懿清

中医师教路！针对热底、 痰湿体质减肥食物

今次中医师就会讲解热底、痰湿的特徵，以及对应的减肥宜忌食物，减磅前不妨参考一下。

A。热底人士

热底的人会怕热、易出汗、容易热气、夏天会感到辛苦。想减肥不宜吃煎炸、热气食物，忌吃辣椒、鸡煲、麻辣火锅等，宜吃偏凉的瓜果。

症状：怕热、易出汗、容易热气

热底忌吃：煎炸、热气食物

热底宜吃：冬瓜

如果不是太肥，只是想稍为改善体形的话，建议多吃冬瓜，有消暑、利水，偏凉又不会太寒，多吃也不会伤正气。

热底宜吃：胜瓜

热底的人如大便不通，便会容易积热，宜吃胜瓜，有利水、滑肠之效，令大便更畅通。

热底宜吃：青瓜

稍热体质的人想在夏天减 肥，可以冬瓜、胜瓜、青瓜 煲汤，加点瘦肉、陈皮，高纤、低脂、低热量之余，又 可去水肿。

B。痰湿人士

痰湿的人浑身都有肉地，就算吃不多，身形也较肥肿，眼肚较浮肿，看来起没精神，经常觉得疲累。湿者，一定与脾胃有关，尽量不要吃热气食物，忌吃太肥腻、太甜、浓味的食物，宜吃较清淡少油的素食，多做运动才能减磅。

症状：吃不多也肥肿、没精神

痰湿忌吃：肥腻、甜、浓味食物

痰湿宜吃：素食

既然肥腻、浓味的都不能吃，清淡食物首推当然是素食！

痰湿宜吃：荷叶

荷叶消暑，亦可固护阳气。如平时爱喝冻饮，会令脾胃更虚，易损伤阳气，气不够便会有肌肉鬆弛、下陷的问题，面部会不紧致、易有双下巴及拜拜肉。荷叶有补气作用，可买新鲜或乾的荷叶，煲荷叶山楂茶喝，有益肾、消暑、去水的作用。

痰湿宜吃：罗汉果

在夏天补阳气，很容易令人变 得热气，此时可喝罗汉果水作平衡，有效清肺部及胃部的热，避免身体上火，引发其他症状。

痰湿宜吃：赤小豆

可利水，在中医的角度是味酸之品，有少许分解肥腻的功效，亦可去水肿，多吃有减肥功效，建议平日可以荷叶、冬瓜、薏米、赤小豆、陈皮、山楂煲瘦肉汤。

中医师教路！针对脾虚、 寒底体质减肥食物

上一次中医师讲解过脾虚、 寒底体质的特徵，以及对应的减肥宜忌食物，现在就来重温一下。

C。脾虚人士

脾虚的人容易湿重，舌边有凹凸不平的牙齿印，有较厚的白色脷胎，热气时会较黄。且易水肿及感疲累，早上起床口肿面肿，下午活动过后又会没原因地消了点肿。脾主肌肉，脾 虚的人肌肉弹性较差，按下较腍。减肥主要与脾有关，脾虚会令废物难以排出体外，令人 易肥、水肿。忌吃生冷寒凉的食物，忌吃苦瓜、龟苓膏等，吃完会肥上加肥。

症状：水肿、疲累、肌肉鬆弛

脾虚忌吃：生冷寒凉的食物

脾虚宜吃：淮山

有健脾功效，令脾脏运作得更好，易吸收应摄取的营养，令多余的废物通过胃的下降功能而排出体外，直接拿来炒或者蒸也可。

脾虚宜吃：薏米

可助脾虚湿热的人去水肿，夏天就不会面肿肿，可煲汤饮。但如有肾虚、阳虚，则不宜食用。

脾虚宜吃：小米

许多人认为减肥不应多吃澱粉质，但其实小米有养胃的功效，比白米更易将多余的水份排走，又不会伤身，就算是有胃病的人也可食用，可以淮山、薏米煲小米粥。

D。寒底、阳虚人士

寒底的人较易被冷风吹病、吃生冷食物后感到不适、怕冻、比一般人穿得较多衣服、四 肢较冻，宜吃性温的食物。忌吃过于寒凉的食物，如廿四味凉茶、绿豆、凉粉等。阳虚 的人同样怕冻，因身体表面的正气不足，建议要补气。

特徵：易被冷风吹病、怕冻、四肢较冻

寒底、阳虚忌吃：过于寒凉的食物

寒底、阳虚宜吃：北芪

有固表之效，令我们不易生病，可配合利水的食材，如北芪淮山煲伏苓陈皮茶，无论是脾虚、阳虚、气虚的人都宜喝，可改善阳虚、脾胃功能，减肥之余又可令身体更健康。

寒底、阳虚宜吃：鸡

阳虚的人想纤体，宜吃正气的食材，如滋补的鷄肉，可煲老火清鸡汤，建议用乌鸡，切记要去皮及肥膏，加少许陈皮及2片姜，可改善阳虚及养生，身体机能有所改善，肥瘦自然匀称。注意肝火旺、心火盛、患外感时不宜多食。

寒底、阳虚宜吃：陈皮

陈皮可「 和中」，即令脾胃运化健康，有助消化吸收、去湿等。简单点可以陈皮焗水喝，对偏寒或阳虚的人有帮助。

减肥的迷思

1。热底是否适合饮凉茶?

热底人士热气时都适合喝凉茶，但凉茶都有分种类，可以喝五花茶，但如果有些人常常喝廿四味，过多就会伤正气。热底的人吃了许多麻辣、 煎炸、烧烤食物，吃碗龟苓膏、喝杯廿四味是可以的，但绝不能当饭天天吃。

2。寒底可以怎样暖胃?

寒底的人尽量不要吃生冷食物，忌喝冻饮，避免吃生的寿司及沙律。偶尔可以喝姜茶，但不建议常常喝，反而可多吃茼蒿菜，可吃性温的食物，如在冬天喝胡椒猪肚汤，有非常显着的暖胃效果，吃羊肉则可暖身、驱胃寒，适合浑身都怕冻的人士。

3。体质会不时转换、改变吗?

人可以夹杂几种不同的体质，例如有些人阴虚和阳虚都有，而且有机会不时转变，如吃了药改善了体质，症状就会减退；又或是生活习惯太坏，令症状加重,本来只有痰湿，也有机会再加上有湿热。

4。有否针对部位减肥的食材?

没有，在中医角度人是全身的。肠胃好的话，有足够的气，肚腩就自然不会凸出来，因气虚就会下陷，身体便会变得鬆弛，会有眼袋、拜拜肉、双下巴。整体来说减肥要补气，并没有针对个别部位的食材。

5。有没有通用减肥食材?

低卡低脂的食材都是通用的，如蒟蒻含纤维又零热量，饱肚又有助排便；蒸薯仔含澱粉质、维他命，易有饱足感，不寒不热，适合任何体质；荞麦及南瓜都是易饱肚、低卡、低升糖指数的食物，可选用薯仔、南瓜煲饭，减肥之余又可以吃得饱，不用捱饿。

6。减肥要看季节？气候影响效果？

真正过重的朋友，一年四季都要减肥。夏天汗多暑热，蒸发了不少水份，要多补充水份，令水份平衡，才不易生病。留意冬天减肥时，不要吃太寒凉的食物。

注册中医师许懿清

已经出版了16本中医美容、食疗及养生书；坚持认为「 靓 」一定是由内而外的，以中医的养肤概念研製出蕴含中医药理念的护肤产品，使人健康地美丽。

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